ミシュランの☆に輝く韓国料理店・ほうばさん





人気店らしく、予約は二ヶ月待ち。
いつもの飲みメンバーで行って来ました。

行って良かったー　大・大満足なお店でした！


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野菜のナムル

（左上から）せり、茄子、いんげん、もやし、ホウレンソウ
黄ニラ、ニンジン、韓国かぼちゃ、クレソン、セロリ
じゃがいも、三つ葉、茗荷、マコモ茸、スナップえんどう

「へ～こんなのがナムルに！」と驚きながら頂きました。
どれも、ごま油の風味と野菜の味がしっかり感じられます。
一番驚いたのがクレソン、全然苦味が無いです。




CALERA　キュヴェＶ

お店の人いわく
「韓国料理はアルコール感のあるワインと合う」
のだそう。




チヂミ

ふわっふわで絶妙な焼き加減




アワビ粥

これがもう、泣くほど絶品！
緑色はアワビの肝を使っているからだそうです。
お米の粒がしっかりしていて、粥と言うよりはリゾットですが
とにかく絶品！
これはほうばさんに行ったら、絶対食べるべき！




カニのスープ

カニの風味がたーっぷり！　贅沢な一品です。
あまりにも美味しくて、言葉が出ません。
「あ～　食べ終わりたくない。無くならないで欲しい」
と言いながら頂きました。




kの日２本目のワイン

ワインリストは無いようで、お店の方と相談しながら選びます。




オーボンクリマにしました。

アルコール感が強く、樽が効いてます。





箸休め






イチボ牛のたたき

これも美味しいー！
めちゃ柔らかいです。
実はこれ、事前にほうばさんに行った人から
「美味しかった。是非食べるべき！」
と聞いていたんです。
コースに組み込んであって嬉しい！
ほうばさんに行ったら絶対食べるべきメニューその②です。




骨付きカルビの煮込み

魚か肉をチョイス出来るとの事だったので、肉をチョイス
後から辛みがやってきますが、これも美味しい！
残ったソースをご飯に載せて頂きました。
ご飯が進みますー！




食後のお茶





間違いなく、２０１２年で一番おいしかったお店、ベスト３に入るお店でした。
今思いだしただけで、すぐに行きたくてたまりません。
あまりに食事が美味しくて、ワインの記憶がほとんど残っていないくらい
圧倒的に食事が素晴らしかった。

チコちゃん、トモちゃん、今度はほうばでワイン会も素敵だよね
また企画しますので、どうぞお付き合いヨロシク♡