天満・ほうば

ミシュランの☆に輝く韓国料理店・ほうばさん

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人気店らしく、予約は二ヶ月待ち。
いつもの飲みメンバーで行って来ました。

行って良かったー 大・大満足なお店でした!


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野菜のナムル
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(左上から)せり、茄子、いんげん、もやし、ホウレンソウ
黄ニラ、ニンジン、韓国かぼちゃ、クレソン、セロリ
じゃがいも、三つ葉、茗荷、マコモ茸、スナップえんどう

「へ~こんなのがナムルに!」と驚きながら頂きました。
どれも、ごま油の風味と野菜の味がしっかり感じられます。
一番驚いたのがクレソン、全然苦味が無いです。




CALERA キュヴェV
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お店の人いわく
「韓国料理はアルコール感のあるワインと合う」
のだそう。




チヂミ
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ふわっふわで絶妙な焼き加減




アワビ粥
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これがもう、泣くほど絶品!
緑色はアワビの肝を使っているからだそうです。
お米の粒がしっかりしていて、粥と言うよりはリゾットですが
とにかく絶品!
これはほうばさんに行ったら、絶対食べるべき!




カニのスープ
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カニの風味がたーっぷり! 贅沢な一品です。
あまりにも美味しくて、言葉が出ません。
「あ~ 食べ終わりたくない。無くならないで欲しい」
と言いながら頂きました。




kの日2本目のワイン
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ワインリストは無いようで、お店の方と相談しながら選びます。




オーボンクリマにしました。
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アルコール感が強く、樽が効いてます。





箸休め
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イチボ牛のたたき
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これも美味しいー!
めちゃ柔らかいです。
実はこれ、事前にほうばさんに行った人から
「美味しかった。是非食べるべき!」
と聞いていたんです。
コースに組み込んであって嬉しい!
ほうばさんに行ったら絶対食べるべきメニューその②です。




骨付きカルビの煮込み
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魚か肉をチョイス出来るとの事だったので、肉をチョイス
後から辛みがやってきますが、これも美味しい!
残ったソースをご飯に載せて頂きました。
ご飯が進みますー!




食後のお茶
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間違いなく、2012年で一番おいしかったお店、ベスト3に入るお店でした。
今思いだしただけで、すぐに行きたくてたまりません。
あまりに食事が美味しくて、ワインの記憶がほとんど残っていないくらい
圧倒的に食事が素晴らしかった。

チコちゃん、トモちゃん、今度はほうばでワイン会も素敵だよね
また企画しますので、どうぞお付き合いヨロシク♡
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by ryo_skywalker | 2012-12-21 19:19 | ソトご飯(大阪)


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