12月の料理教室

12月の料理教室へ行って来ました。

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今回のテーマはノエル&お正月だそう。
ちょっぴり特別感の漂うお料理を習ってきました。


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今日の泡
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アルゼンチンの泡です。
もちろん?、レッスン中から頂きました。





前菜盛り合わせ
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左上から、サーモンのリエット、茄子のグラス 抹茶 キャビアのせ、パテ

この一皿、すごーく先生ぽい気がする!
色とりどりでなんとなく乙女チックで、キャビアや金粉が乗っていて豪華で、盛り付けはスタイリッシュで。

サーモンのリエット、おいしい!
上にちょこんと乗ったいくらがアクセントになってます。
彩りもキレイで簡単なので、自分でも作れそう




黒いお皿バージョン
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ぐっと雰囲気変わります。こちらはなんだか大人っぽい!
(トモちゃん、写真撮らせてくれてありがとうー♪)



いつものYちゃん差し入れのパン
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こんなにたくさん・・ いつもありがとうございます!





牡蠣とカリフラワーのスープ
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カリフラワーが入ってクリーミーです




牛肉の赤ワイン煮込みに合わせたのはレンズ豆のスープ
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赤ワインにぴったり
ひよこ豆がたっぷり入っているので、ボリュームがあります。




デザート
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こちらもYちゃん差し入れ
ブランデーたっぷりで、のん兵衛な生徒たちにぴったり?




この日も差し入れワインがたっぷりあったのに写真撮り忘れ・・orz
ブロガーとして悔しい失敗です。(飲みすぎたかな・・涙)
私はドメーヌ・ドルーアンを持ち込みました。
チコちゃん差し入れのたこシャン、おいしかったな~(^u^)
次はたこ焼きと合わせて頂きたいよね!(次回の定例会はたこりきで決定?)
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by ryo_skywalker | 2012-12-20 18:27 | 料理教室


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