人気ブログランキング | 話題のタグを見る

蓮根のカレーピクルス

昨日に引き続き、カレーのモニター料理です

蓮根のカレーピクルス_b0205066_23371076.jpg




蓮根のピクルス、いつもなら黒コショウか唐辛子でぴりっとさせるところだけど
今日はモニター中につき、自家製カレー粉で代用してみました

カレー味の根菜っておいしいですよね
蓮根だけじゃなく、カレー味の牛蒡も好き♡
カレー味の南瓜も好き

冷めてもおいしいし、お弁当を作り始めた時は、何か必ずカレー味のものを一品入れていたなー・・


[作り方(3~4人分)]
・蓮根 120g
●水 100cc
●酢 100cc
●砂糖 大1
●塩 小1
●カレー粉 小1/2
・ローリエ 1枚

1.蓮根は皮をむいて2~3ミリに切る
  酢水にさらしておく
2.●を合わせて火にかけて煮立てる
3.蓮根は塩(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでて冷ます
  2にローリエと入れて漬ける


カレー粉は、モニターで頂いたスパイスを使って作ってみました
・クミン 1
・ターメリック(うこん) 1
・パプリカ 1
・ジンジャー 1
・ガラムマサラ 1
・パプリカ 2/3
を混ぜて、1週間ほどおいたら出来あがり!
※自家製カレー粉は、こちらと同じものを使っています

蓮根のカレーピクルス_b0205066_23364412.jpg



ぽりぽり~食感のいい蓮根のピクルスとスパイシーなカレー粉、これはおススメ!


手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ





応援クリック お願いします

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

by ryo_skywalker | 2012-05-29 00:00 | お家ご飯


私のおいしい生活


by ryoco

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ようこそ

リンクフリーです
copyright (C) 20010-13 ryoco All rights reserved.

Mail

カテゴリ

全体
はじめまして
お家ご飯
ソトご飯(大阪)
ソトご飯(兵庫)
ソトご飯(京都)
ソトご飯(東京)
料理教室
ワイン会
メッセージ等
お散歩
お買いもの
パン日記
未分類

タグ

(69)
(49)
(21)
(15)
(15)
(14)
(12)
(11)
(10)
(10)
(9)
(8)
(8)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(5)
(5)

以前の記事

2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
more...

最新の記事

京橋・ふるさと
at 2013-03-19 23:40
魚崎・松屋酒店
at 2013-03-18 23:29
京ちゃばな 道頓堀店
at 2013-03-14 01:24

検索

その他のジャンル

最新のトラックバック

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧