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エスニック料理のレッスンへ

今日はエスニックを習いに
毎月恒例のレッスンです


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このお教室はほんと大好きで、もはや、私にとって無くてはならない存在なのデス





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いつも素敵なテーブルセッティング
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このシャンパンがテンション上がる~

パテやひよこ豆は先生が作って居てくれました
こんなに一杯おもてなししてくれるなんて


こんな教室、ほんと他には無いと思う




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[具沢山♪のピータン豆腐]
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ホタテや山芋も入って、食感が楽しい♪ピータン豆腐







[ベトナム風ハンバーグ(肉巻き)]
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しっかりと味がついてます
ビールに合いそう!
そしてこの右上のえびせん! これ揚げてみたかったけど なかなかお店で買えなくて・・
今日は念願かなって嬉しい!






アジアンなパン
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いつも通り、生徒さんの差し入れ
先生お手製のカレー味のひよこ豆にぴったり!
いつもながら、完成度の高さに感動! これは、ほんとプロの味





一緒に頂いたワインはミュスカデです
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[タイ風トムヤンクン風味のパスタ]
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パスタにも合うのね、と驚きの一品でした






私の差し入れ、神様の雫
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甘口でした






[バナナをタピオカとココナッツのソースで]
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塩味の効いているココナッツソース、バナナに合います





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ガレットデロアは同じく生徒さんの差し入れ
なんと、私フェーブが当たりましたよ♪♪
(しかし、大切に別の場所によけておいたらいつの間にか居なくなった~ 何故だ!(涙))




珍しい食材?もありました
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ドックニューと言うそうです
なんか木、ぽい香り





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レッスンの後、少し長いさせてもらって先生と色々お喋りしました
つい喋りすぎちゃって、びっくりするくらいの時間まで長居しちゃった!

先生、お邪魔しました!
また来月遊びにレッスンに行来ますね~♪
by ryo_skywalker | 2012-01-31 23:59 | 料理教室


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