シャクっとおいし蓮根をつくねに入れて、梅照り焼きにしてみました♪





蓮根、出てきましたね
数か月前にあんなに高かったのが嘘みたい

嬉しくてつい買ってしまいます（＾＾


[つくね（小さめ８個）]
・鶏挽肉　１５０ｇ
・蓮根　２センチ
・豆腐　１５０ｇ
・ネギ　４～５センチ
・塩・胡椒　少々
・日本酒　少々
●梅干し　１個（たたいてペースト状にする）
●醤油　大１
●日本酒　小２
●みりん　小１


１．豆腐はあらかじめ、半分のサイズになるまで水切りしておく
　　ネギは微塵切りにする
　　蓮根は薄切りにし、水にさらす。よくしぼって荒みじんに切る
２．ボールに鶏挽肉、ネギ、塩、胡椒を入れ粘りが出るまでよくこねる
　　豆腐、蓮根を入れて混ぜる
　　手に油をつけ、８個に成形する
３．フライパンにオイル（分量外）をひき、つくねを反面焼く
　　こんがり焼き色がついたら裏返し、日本酒をいれて蓋をして蒸す
４．●をあわせてからめる



梅の酸味と照り焼きタレが相性良いんです
これ、ご飯にのせてもおいしーです（＾＾






またまた、嬉しいプレゼントもらっちゃいました♪
一か月前だけど、誕生日のお祝いって



「ryocoちゃんにぴったりだと思って」
って・・

ええ～？　どのあたり～？

もちろんお酒じゃなくて美人の方だよね～？



うんうん、きっとそうだ　そうに違いない・・


ありがとう～　しっとりしておいしいケーキだったね（＾＾
買うの大変だったのに、わざわざありがとう！
すごくうれしかったよー


また来月会いに行くね！





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