冷蔵庫にちょこっと残っていた枝豆
何かおつまみにしてみたいなとアンチョビと合わせて
ペーストにしてみました






これが、とってもおしいかったの！

「うそっ　こんなにおいしいなんて！」
とあっと言う間に空っぽに



枝豆って、ちょっと独特の香りがあると言うか
ちょっとだけ癖のあるものと合う気がしていたんです

そんな枝豆でおいしいものが作りたいなとここ数日もやもやしており・・・
アンチョビと合うかもしれない！とふと作ってみましたよ





作り方
[３～４人分]
・枝豆（茹でて皮をむいたもの）　正味１５０ｇ
・豆腐　１／２丁
・クリームチーズ　１８ｇ
・塩　少々
・黒コショウ　少々
・アンチョビ　３切れ

１．枝豆は茹でて皮をむておく
　　マッシャーで荒く潰しておく
　　豆腐は１／３程度になるまで水きりする
　　アンチョビは荒みじんに切る
　　材料を全部和え、よく混ぜる


バゲットに載せて、さあ頂きまーす♪





こちら、翌日はペンネに絡めて頂きました
これもとってもおいしかった！

我が家のヘビーローテーションになりそう（*＾＾*









アンチョビと枝豆を合わせたのはほんの気まぐれだったけど
お料理ってふとした気まぐれで　全く予想外のものが出来てきたりするから楽しい（＾＾

こんな風に、思いがけない小さな幸せに出会うからお料理って大好きなんだなと
再確認した一品でした





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