チキンと白なす、アボカドのモッツァレラチーズ焼き oishii

柔らかくてとろ~っとした白なすを使って
チキンとアボカドと一緒にモッツァレラチーズ焼きにしてみました

b0205066_22421835.jpg



これがとってもジューシーで優しい味でおいしい!
トマトのほんのりとした酸味がイイ感じです(^^


加熱したアボカドがとろ~っとして柔らかくて・・
とってもおいしい一品になりましたよ



b0205066_22425461.jpg




[レシピ(2人分)]
・鶏胸肉 150g
・モッツアレラチーズ 約70g
・白茄子 4~4センチ
・ミニトマト 6個
・アボカド 1/2個
・塩 少々
・胡椒 少々
・白ワイン 小2

1.鶏肉は観音開きにし、塩を振ってもみこみしばらくおいておいく
  白茄子、モッツアレラチーズ、アボカドを同じくらいの厚さに切る
  トマトは半分に切る
2.鶏肉を薄く切り、さっと焼く
  耐熱皿に鶏肉、白茄子、アボカド、ミニトマトを並べ、塩コショウして白ワインを振る
  モッツアレラチーズを上に載せ200度に熱したオーブンで20分焼く

白ワインに合いそう!
暖かくてとろっとしたアボカドと白茄子が絶品でした♪





今日の晩御飯です
b0205066_224394.jpg

・レタスとミニトマトのリゾット
・チキンと白なす、アボカドのモッツァレラチーズ焼き
・舞茸のフリット








応援クリック お願いします

見に来てくれて、どうもありがとうございました。

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

[PR]
by ryo_skywalker | 2011-08-10 22:45 | お家ご飯


私のおいしい生活


by ryoco

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

ようこそ

リンクフリーです
copyright (C) 20010-13 ryoco All rights reserved.

Mail

カテゴリ

全体
はじめまして
お家ご飯
ソトご飯(大阪)
ソトご飯(兵庫)
ソトご飯(京都)
ソトご飯(東京)
料理教室
ワイン会
メッセージ等
お散歩
お買いもの
パン日記
未分類

タグ

(69)
(49)
(21)
(15)
(15)
(14)
(12)
(11)
(10)
(10)
(10)
(8)
(8)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(6)
(5)

以前の記事

2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
more...

最新の記事

京橋・ふるさと
at 2013-03-19 23:40
魚崎・松屋酒店
at 2013-03-18 23:29
京ちゃばな 道頓堀店
at 2013-03-14 01:24

検索

その他のジャンル

最新のトラックバック

無題
from 都合のいいネタ。
筍つくれぽto優しいお届..
from こころから。。。
ローズヒップ&ベリーティ..
from こころから。。。

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
食べ歩き

画像一覧