タグ:モロッコ ( 4 ) タグの人気記事

モロッコ料理

今日は初めましての料理教室へ行ってきました


こちらのお料理教室 お料理はもちろんおいしそうなんですけど
教室の雰囲気がとても楽しそうで ずっと気になっていたんです

お料理って、おいしく作るのはもちろんのこと
おいしく楽しく気持よく!頂きたいですよね



人気の教室らしく なかなか申し込みが出来ないでいたのですが
今日はやっと予約がとれて
待ちに待ったレッスンです


b0205066_21354251.jpg





応援クリック お願いします

見に来てくれて、どうもありがとうございました。

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ


続きはこちら・・・
[PR]
by ryo_skywalker | 2011-06-26 22:02 | 料理教室

うすいえんどうとベーコンのブリワット風

先日食べに行った料理屋でおいしかった うすいえんどうのくし揚げ
とってもおいしかったので 早速家で試してみました

お店の手の込んだ食材を使って、丁寧に作ってあったのを参考にして・・
春巻きの皮を使ってブリワット風にしてみましたよ

b0205066_237316.jpg




[レシピ 9個分]
・うすいえんどう 250g(鞘も合わせて)
・ベーコン 30g程度
・春巻きの皮 3枚
・揚げ油 適量
・塩 少々

1.春巻きの皮は、1枚を縦に3等分する
  ベーコンは 8ミリ角の薄切りにする
2.鍋によく洗ったうすいえんどうを鞘ごといれ、水大1を入れ火にかける
  ジューと音が聞こえたら弱火にし10分蒸す
  ※staub鍋23センチオーパルを使用
3.熱いうちに鞘から取り出し、塩をしてマッシャーで潰す
  濾す
4.ベーコンをカリカリになるまで炒める
  春巻きの皮に3とベーコン(2~3切れ)を入れ 三角に折っていく
  最後は水で溶いた片栗粉(分量外)でとめる
5.揚げる


b0205066_2372450.jpg



うすいえんどうは茹でるよりも蒸す方が甘くなっておいしい気がします
うすいえんどうのほんのりした甘さとカリカリベーコンの塩っけ、食感があいます
おつまみに良いですね(^^
あっと言う間になくなっちゃいました



さてさて、ゴールデンウィーク 前半が終わろうとしていますね(^^
みなさん 満喫していますか~?

私も風邪をひいて出遅れちゃった分をしっかり取り戻していきたいと思います!






応援クリック お願いします

見に来てくれて、どうもありがとうございました。

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

[PR]
by ryo_skywalker | 2011-05-03 23:11 | お家ご飯

モロッコ春巻き ブリワット風 ~カレー&トマトスイートチリソース~

モロッコ春巻き ブリワット風を作りました
カレー味とトマトスイートチリソース味の2種類です

b0205066_23553930.jpg




ブリワットとは、モロッコで食べられている三角形をした春巻きです。
お料理教室で習って以来、大好きなんです
中身は、モロッコではひき肉とか、ナッツ類が入っているそうですが
私は何でも入れています。


本当は揚げるのですが、今日は油を塗ってトースターで焼いたのでブリワット風
一口サイズなので、どんどん食べれます

お酒のおつまみにもなるし、子供さんも好きだと思います(^^


今日はカレーチーズ、トマトスイートチリソースの2種類で作ってみました。

[ブリワット]
1.春巻きの皮を縦三つに切る
2.端っこに具をのせ、三角に折っていく
  最後を水溶き片栗粉でとめる
3.油を塗り、トースターでこんがり色がつくまで焼く

[トマトスイートチリソース]
・トマト 一個 2・3センチ角に切る
・スイートチリソース(瓶詰め) 大2~3
・玉ネギ 1/6個 微塵切り
・セロリ 3センチ 微塵切り
・ナツメグ 少々
・白ワインビネガー 小1
・はちみつ ちょっぴり
上記の材料を混ぜて作りました
冷蔵庫で2時間ほど置くと味がなじんでおいしくなります
パプリカやハーブソルトを加えてもおいしいです~(^^♪


b0205066_23592745.jpg



私的に、トマトスイートチリソースがヒット!
暖かくてスパイシーなトマト、おいしい(^^
海老とホワイトソースを入れるのもおススメです




※トマトスイートチリソースのレシピ、追記しました!


毎日たくさんの応援ありがとうございます!
みなさんの訪問が「明日も頑張ろう」と励みになってます。

見に来てくれて、どうもありがとうございました。

にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

[PR]
by ryo_skywalker | 2011-01-13 23:58 | お家ご飯

モロッコ料理

料理教室へ行き、モロッコ料理を習ってきました。


b0205066_19181714.jpg

















・モロッコのサラダ(トマトとオレンジのサラダ、じゃがいもとニンジンのサラダ、ブリワット)
b0205066_19175919.jpg

















・ケフタのタジン 卵入り
・クスクス
b0205066_1924771.jpg

















・ヨーグルトムースとメロンミントのスープ
・台湾茶(四季春)
b0205066_19183159.jpg


















世界には色んな国、料理がありますね。
なぜこの国でこんな料理法が発達したのか、この国の人は何を想って食事をするのか。
世界のすべての国を訪問したり、その国の人と話しをするのは難しいですが
「料理を作る」「味わう」事は共通なんだなと思います。


たくさんの応援ありがとうございます!
お陰で「明日も頑張ろう!」と励みになります
にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

[PR]
by ryo_skywalker | 2010-09-18 19:37 | 料理教室


私のおいしい生活


by ryoco

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

ようこそ

リンクフリーです
copyright (C) 20010-13 ryoco All rights reserved.

Mail

カテゴリ

全体
はじめまして
お家ご飯
ソトご飯(大阪)
ソトご飯(兵庫)
ソトご飯(京都)
ソトご飯(東京)
料理教室
ワイン会
メッセージ等
お散歩
お買いもの
パン日記
未分類

タグ

(69)
(49)
(21)
(15)
(15)
(14)
(12)
(11)
(10)
(10)
(10)
(8)
(8)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(6)
(5)

以前の記事

2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
more...

最新の記事

京橋・ふるさと
at 2013-03-19 23:40
魚崎・松屋酒店
at 2013-03-18 23:29
京ちゃばな 道頓堀店
at 2013-03-14 01:24

検索

その他のジャンル

最新のトラックバック

無題
from 都合のいいネタ。
筍つくれぽto優しいお届..
from こころから。。。
ローズヒップ&ベリーティ..
from こころから。。。

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
食べ歩き

画像一覧