ポテトサラダのミルフィーユ

何故こんなものを作ったの?と聞かれると、
「なんだかこの形が楽しかったから」
としか応えようがないけど・・


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ポテトサラダをアレンジしてみました(^^
もうちょっとマッシュポテトを細かく作ったらケーキみたいになるかも!


見たまま、ポテトサラダの形をアレンジしただけの一品です
下から順に、1センチ角に切ったトマトをゼラチンで固めて、バジル風味のマッシュポテト、アボカド、コンソメジュレを重ねました。
アクセントに素揚げしたレンコンをのせて、カリッとした食感を加えています。

自己満足100%♪ この何にも役に立たないことに、頑張る無駄さが逆に楽しいんです(^u^*)


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セルクルに、具材を順番にちまちまと詰めていって、
サイトにスポっと抜いた時の緊張感、癖になるかも・・・♪


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by ryo_skywalker | 2012-11-21 00:20 | お家ご飯


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