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厚揚げステーキとミニトマトの生姜あんかけ

こんなにおいしいなんて!
ちょっとビックリです

厚揚げステーキとミニトマトの生姜あんかけ_b0205066_22142425.jpg




今日はさっぱりヘルシーなご飯にしたいなと思って
厚揚げをさっと炒めたステーキにしてみました
ミニトマトと生姜であんを作って、うま味たっぷり、でもヘルシーでさっぱりしている一品です


[簡単な作り方]
・厚揚げ 200g
・ミニトマト 8個
●だし汁 1/2カップ
●薄口しょうゆ 小1
●酒 小1
●塩 少々
●片栗粉 小1
●生姜のすりおろし 小2

1.厚揚げは2~3センチ幅に切り、フライパンでこんがりと炒める
2.ミニトマトは半分に切り、弱火でじっくりと炒める
3.●を合わせて小鍋で煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつける
  トマトを加えて少し煮る
4.1を皿に並べ、2をかけて完成

厚揚げステーキとミニトマトの生姜あんかけ_b0205066_22145820.jpg


※ミニトマトはロッソナポリタンという熱に強いものを使っています



こっくりとした厚揚げにトマトのうま味と酸味、生姜あんが絶品でした
これははまりそう~!(^^






今日の晩御飯です
厚揚げステーキとミニトマトの生姜あんかけ_b0205066_2221565.jpg

・茄子とアボカド、モッツァレラチーズのせ キムチドリア
・もやしと溶き卵のスープ
・厚揚げステーキ トマト生姜あん







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by ryo_skywalker | 2011-08-18 22:28 | お家ご飯


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