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チキンとアボカドのスパイシートマト丼

チキンとアボカドを使って、スパイシーなトマトソースの丼を作ってみましたよ
タコスライスのイメージで、チーズを乗せてご飯と一緒に頂きます♪

チキンとアボカドのスパイシートマト丼_b0205066_17211954.jpg



[レシピ(2人分)]
・鶏肉(もも) 100g
・アボカド 1/2個
・とろけるチーズ 一つまみ
・ご飯 2膳
・塩・胡椒 少々
・チリパウダー 少々
●ミニトマト 7~8個
●玉ネギ 1/8個
●レモン汁 少々
●スイートチリソース 大1
●ウスターソース 小1

1.玉ネギは微塵切りにする
  トマトは1/4個~1/8個に切る
  ●を合わせて少しおいておく
2.鶏肉を一口大に切る
  塩・胡椒をして両面をさっと焼く
  チリパウダーをかける
3.ご飯の上にアボカド、鶏肉、1のソースをかけ、とろけるチーズを乗せて完成



チキンとアボカドのスパイシートマト丼_b0205066_17224448.jpg



この土日、大阪は雨降りでした
特に土曜日なんて、雨音で目が覚めるほどのどしゃ振り!
とても外出する気になれず 丁度いい!と引きこもって押し入れ掃除と部屋の模様替えをしていたものの 
力尽きてしまい 一休みしてちょっと早い晩御飯です

模様替えって、一言で言っても古いカーテンを洗ったり
カーペットをクリーニングに持っていったり・・
なかなか仕事が山積みなんですよね

土日だけでは、片付けるのが大変だわ(汗


さ、モリモリ食べた後は、もう一仕事!



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by ryo_skywalker | 2011-06-12 17:24 | お家ご飯


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