ちょっと寄り道

ソラマメとクリームチーズの組みあわせって、なんでこんなにおいしいの




今年はあまり食べてなかったソラマメだけど、
先日、ふっと
「ソラマメ、食べたいなあ」
と思ってから大量に買いこんでしまいました

一番好きな食べ方は鞘ごと茹でるだけのシンプルな食べ方なんだけど
それだと記事にするのはちょっと寂しい感じがするので・・（笑


ソラマメとクリームチーズでポテサラを作ってみましたよ


とっても簡単です

[作り方]
・じゃがいも　２個
・そらまめ　８０ｇ
・クリームちチーズ（kiri)　１ケ
・ハム　３～４枚
・卵　１個
・生クリーム　大２
・マヨネーズ　大２～３
・塩・胡椒　少々


１．ジャガイモは皮つきのまま、水から串がすっと通るまで茹でる
　　熱いうちに皮をむき、生クリームを混ぜてマッシュする
　　塩・胡椒で下味をつける
２．ソラマメ、卵は熱湯で茹でる。ソラマメは薄皮をむき、卵は荒みじんに切る
　　ハムは２～３センチ幅に切る
　　１にマヨネーズ、クリームチーズと一緒に混ぜて完成





ソラマメ、もう終わっちゃうのが寂しいな～・・





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切り干し大根と厚揚げをトマトで煮込んでみました！




私が大～好きな出汁とトマトの組みあわせ
そこに厚揚げを入れると、コクが加わってとってもいい感じ（＾＾

前にもこの組み合わせでこんなのを作っていますが
今日は切り干し大根を使ってみました



[レシピ（２人分）]
・切り干し大根(乾燥）　２０ｇ
・厚揚げ　２個
・トマト　２個
・出汁　１カップ



１．切り干し大根は水に１０分程度つけて戻し、水気を切る
　 食べやすい大きさに切る
トマトは湯むきし、ザク切りにする
　　厚揚げは熱湯で茹で、油抜きする
２．鍋に油をしいて炒める
　　出汁、トマト、厚揚げを入れて中火で煮る






これ、今ブログに書いている間にもう一個アレンジ方法を思いついちゃいました（＾＾
また厚揚げ買ってこなくちゃ！



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日曜日のお昼に作った、ソラマメとパルミジャーノのペンネ

冷凍庫にちょっとだけ残ったホワイトソースがあったので
リメイクして、晩ご飯はペンネグラタンにしてみました





ホワイトソースにソラマメのほくっと感、パルミジャーノの塩っけがアクセントになって
思いがけずおいしい一品になりました（＾＾



そう言えば、今年初めてのソラマメです
去年はあんなに食べてたのに、なんだか今年はあまり食指が動かず。

一人暮らしをしていると、つい同じものばかり、シンプルな食べ方をすることが多いので
飽きてしまったような・・。

好きなものって、出来れば色々な味付けで、たくさん食べても飽きずにずっとずっとおいしく食べたーい。

食いしん坊、もっと頑張らねば




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